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熟小龙虾怎么保存?烧好的小龙虾怎么保存?
2022-11-29

小龙虾的价格很高,因此,如果做的龙虾吃不完,一般人都舍不得扔掉,会放到第二天食用。那么,熟小龙虾怎么保存?烧好的小龙虾怎么保存?

熟小龙虾怎么保存

一、熟麻辣小龙虾,可以放入冰箱冷藏室保存4天左右,此隔夜菜吃前要充分加热,但建议尽量不要吃隔夜菜,吃隔夜菜不利于身体健康。

二、实在吃不完,又不舍得扔,可以放冰箱保存,以免变质。但要注意保存方法,要将小龙虾盖上保鲜膜,与空气隔绝,以免串味和滋生细菌,但建议要尽快吃掉,时间越久越不利健康。

龙虾怎么烧

主料:龙虾 500g

1、将买回来的龙虾用清水泡2小时,然后用刷子将龙虾的外壳刷干净,龙虾外壳非常脏,一定要刷干净。去除头部以及背上的经。刷好后放入白醋中浸泡半小时,让龙虾完全变干净。

2、处理好的龙虾,放入盘中沥干备用。锅内起油,油温高时放入姜蒜,炒香捞出,这时倒入龙虾,翻炒一会,直至鲜红色时放入盐、料酒、老抽、白糖以及最重要的辣椒酱。

3、调料都放好后,锅内放适量清水,最好满过龙虾,然后盖锅煮十分钟。

4、十分钟后,打开锅盖继续翻炒,这时加入一勺白醋,不要盖锅盖,继续烧至收汁,就可以出锅了,撒上香菜,一道美味的大龙虾就做好了。

龙虾怎么烧最入味

爆炒小龙虾的做法

1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须

2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出

3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

4、大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味

5、将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味